Breaking News

Resep Ayam Betutu Khas Bali yang Bisa Anda Coba

cara membuat ayam betutu khas bali
sumber : detikfood

Resep Ayam Betutu Khas Bali yang Bisa Anda Coba - Bali tidak hanya kaya akan keindahan alam dan budaya tetapi juga kulinernya yang selalu menggoda untuk dicicipi bagi banyak orang diseluruh dunia. Salah satu kuliner khas Bali yang terkenal hingga ke mancanegara adalah ayam betutu.

Perpaduan bumbu pilihan membuat ayam betutu menjadi favorit banyak orang. Jika Anda belum sempat berkunjung ke Bali dan mencoba menu ayam betutu, Anda tidak perlu sedih, karena Anda bisa mencoba memasaknya sendiri. Berikut adalah Resep Ayam Betutu khas Bali yang bisa Anda coba:

Ayam Betutu Pedas

Bahan:

• 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan

• 60 gr daun singkong, rebus dan potong-potong

• 4 sendok makan minyak goreng

• Daun pisang untuk membungkus

Baca : cara membuat soto medan

Bumbu halus:

• 3 kacang hazel

• 1/4 sdt pala bubuk

• 3 cm kunyit

• 1 cm jahe

• 3 cm kencur

• 1 cm lengkuas

• 3 cabai merah

• 3 siung bawang putih

• 8 bawang merah

• 30 buah cabai rawit, sesuai selera

• 2 batang serai, iris tipis dulu

• 1/2 sendok teh ketumbar

• 1/2 sdt terasi

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

Ayam Betutu Kuah

Bahan:

• 1 ekor ayam utuh, potong-potong sesuai selera

• 1 jeruk nipis

• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 buah kemiri (panggang)

• 7 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 7 buah cabai rawit

• 5 buah cabai merah

• 2 jari lengkuas

• 2 iris jahe

• 2 ruas kunyit

• 2 ruas kencur

• 1 sendok teh ketumbar (sangrai)

• 1/4 sdt pala bubuk

• 1/2 sdt terasi

• Air matang (sesuai selera)

Apa Saja Resep Ayam Betutu Khas Bali yang Bisa Anda Coba?

Bahan tumis :

• 2 sdm minyak

• 4 batang serai kecil

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 750 ml air

• Garam dan gula (secukupnya, sesuai selera)

• Lada bubuk (sesuai selera)

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bagaimana membuat:

• Siapkan semua bahan yang telah dibutuhkan sebelumnya, lalu cuci bersih ayam.

• Campurkan jeruk nipis dan garam lalu oleskan pada ayam, aduk hingga merata lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.

• Haluskan bumbu halus (jangan terlalu halus).

• Siapkan wajan, beri sedikit minyak dan panaskan.

• Tambahkan beberapap bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum (sekitar 3 menit).

• Masukkan ayam ke dalam tumisan, aduk hingga semua bumbu merata.

• Setelah beberapa saat dan bumbu sudah sedikit meresap, tambahkan air hingga airnya terendam.

• Tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

• Tutup wajan atau panci yang telah digunakan, lalu masak ayam selama kurang lebih 1 jam.

• Saat air mendidih, kecilkan api.

• Koreksi rasa dan jika dirasa pas, sajikan.

Baca : Kuliner di indonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Bahan:

• 1 ayam jantan, belah perut secara vertikal

• 5 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 bawang merah

• 7 cabai merah

• 5 siung bawang putih

• 5 buah kemiri dan pangganglah

• 5 buah cabai merah

• 4 cabai hijau

• 4 lembar daun jeruk purut

• 3 jari kunyit

• 2 ruas jari

• 1 sendok teh terasi

• 1 sendok makan ketumbar, sangrai

• 1 batang serai, iris halus

• 1 jari lengkuas muda

• 1 jari jahe

• 1/2 sendok teh bubuk pala

• Garam secukupnya

• Gula secukupnya. Itulah ulasan tentang Resep Ayam Betutu khas Bali yang bisa Anda coba. Semoga bermanfaat untuk Anda dan saya ucapkan banyak sekali terima kasih.


Penulis : Novita


Type and hit Enter to search

Close