Breaking News

Resep Masakan Kepala Ikan Terbaik untuk Dicoba

resep makanan kepala ikan
Sumber: resepkoki.id

Resep Masakan Kepala Ikan Terbaik untuk Dicoba - Resep kepala ikan adalah hidangan yang menggugah selera. Saat makan ikan, kebanyakan orang membuang kepalanya karena dianggap buruk. Namun, siapa sangka ternyata banyak sekali resep masakan kepala ikan. Kepala ikan yang dimasak dengan benar dan kombinasi bumbu yang tepat akan membuat nafsu makan Anda bertambah. 

Ada beberapa jenis kepala ikan yang telah menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang sangat enak. Seperti kepala lele, lele hingga kepala kakap. Anda bisa mengolah kepala ikan dengan membuat sop ikan, mangut ikan atau gulai ikan. Berikut adalah Resep Masakan Kepala Ikan terbaik untuk dicoba:

Asin Asem Pedas Kepala Ikan 

Bahan:

• 1 ekor kakap dibelah 2, taburi jeruk nipis dan sedikit garam sisihkan

• 500 ml air

• 2 cabai hijau besar, iris

• 2 batang serai, geprek

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 5 lembar daun jeruk

• 2 lembar asam kandis

• 10 cabai rawit (5 iris, 5 utuh)/sesuai selera

• 1 sdt garam (sesuai selera)

• Bubuk jamur secukupnya 

Bumbu halus:

• 8 bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• 1 ruas kunyit

• 1 potong jahe

• 5 cabai merah keriting

Baca : Resep membuat kwetiau 

Cara memasak:

• Rebus bumbu halus hingga mendidih dan semua bahan lainnya, biarkan mendidih dan sedikit layu, tes rasa

• Kemudian masukkan kepala ikan dan masak hingga matang

• Menyajikan.

Pindang Kepala Ikan Patin

Bahan:

• 3 potong kepala ikan lele

• 2 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk

• 2 batang serai, geprek

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 8 buah cabai rawit, geprek

• 1 ikat kemangi, petik daunnya

• 1 batang daun bawang, cincang kasar

• 1 buah tomat ukuran sedang, cincang kasar

• 1 1/2 jeruk nipis

Apa Saja Resep Masakan Kepala Ikan Terbaik untuk Dicoba?

• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

• Air secukupnya

• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih

• 6 bawang merah

• 3 butir kemiri

• 1 sdt merica

• 1 ruas kunyit

• 1 potong jahe

Cara memasak:

• Bersihkan kepala ikan. Masing-masing dibelah menjadi dua bagian. Tambahkan air jeruk nipis dan garam. Gosok sampai lendirnya hilang. Bilas kembali dengan air mengalir. menyisihkan

• Tumis bumbu halus, daun salam dan jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan air

• Setelah mendidih, masukkan kepala ikan. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tambahkan cabai

• Setelah kuah menyusut setengah, masukkan kemangi, tomat, dan daun bawang. Masak hingga ikan matang

• Tambahkan air jeruk nipis secukupnya. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Gulai Kepala Ikan Kakap 

Bahan:

• 1,3 kg ekor kakap merah

• 2 jeruk nipis

• Asam kandis secukupnya saja

• Garam, gula sesuai selera

• 1 sachet penyedap rasa

• Santan encer 600ml

• 1 kotak santan sun kara

Bumbu halus:

• 10 bawang merah

• 5 siung bawang putih

• Segenggam cabai merah

• 5 buah cabai merah keriting

• 6 butir kemiri

• 1 potong jahe

• 3 ruas kunyit

• Lada secukupnya

Baca : Cara membuat masakan ikan woku lezat

Bumbu pelengkap:

• 2 lembar daun salam

• 5 lembar daun jeruk

• 1 lembar daun kunyit

• 2 ruas lengkuas, haluskan

• 2 batang serai ukuran sedang

• Asam kandis secukupnya saja. Itulah ulasan tentang Resep Masakan Kepala Ikan Terbaik untuk Dicoba. Semoga bermanfaat untuk Anda semua dan saya ucapkan banyak sekali terima kasih atas semua perhatiannya selama ini.


Penulis : Tini


Type and hit Enter to search

Close