Breaking News

Resep Ikan Woku Lezat yang Bisa Dicoba dari Rumah

resep membuat ikan woku enak
Sumber : merdeka.com

Resep Ikan Woku Lezat yang Bisa Dicoba dari Rumah - Membuat ikan woku bisa jadi pilihan saat bosan dengan masakan yang itu-itu saja. Apalagi jika ikan laut masih segar, resep ikan woku akan semakin enak untuk disantap. Anda bisa mengikuti salah satu dari beberapa resep ikan woku dibawah ini.

Bumbu woku sendiri merupakan bumbu khas Sulawesi, Manado tepatnya. Bumbu woku bisa dioleskan ke ayam atau ikan, Anda bisa memilihnya sesuai selera. Resep Ikan Woku memang sudah cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Banyak yang telah menunjukkan minat pada seni kuliner daerah ini.

Tenggiri Masak Woku

Bahan:

• 1/2 kg ikan tenggiri

• 6 lembar daun jeruk

• 1 lembar daun pandan

• 2 tomat

• 3 batang daun bawang, cincang kasar

• 1 batang serai, geprek

• Daun kemangi

• Garam, gula, air

Bumbu halus:

• 11 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 1 cabai merah besar

• 1/2 jempol jahe

• 1/2 sdt kunyit halus

Cara membuat ikan woku :

• Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun bawang, daun pandan hingga harum dan tidak langu

• Tambahkan ikan, aduk rata

• Tambahkan tomat, garam, gula, air

• Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

• Tambahkan kemangi saat akan diangkat. Aduk sebentar. Selesai.

Baca : Resep ikan nila rica-rica

Tongkol Woku Belanga

Bahan:

• 300 gram ikan tuna

• 1/4 jeruk nipis

• 2 ikat kemangi, ambil daunnya

• 2 batang serai, geprek

• 2 cm lengkuas, geprek

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 250 ml air matang

• Garam secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 10 buah cabai keriting merah

• 3 buah cabai merah

• 2 kacang hazel

• 1 cm jahe

• 2 cm kunyit

• 1/3 dari tomat merah

Apa Saja Resep Ikan Woku Lezat yang Bisa Dicoba dari Rumah?

Cara membuatnya:

• Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis selama 10 menit. membilas. Menyisihkan.

• Goreng ikan sampai agak kecoklatan. Mengangkat. Tiriskan dengan baik.

• Tumis sebentar lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai.

• Masukkan bumbu halus, masak hingga harum.

• Tuang air dan tuna. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

• Terakhir tambahkan basil. Aduk sebentar hingga basil layu. Matikan api. Sajikan hangat.

Ikan Woku Khas Manado

Bahan:

• 2 potong ikan tenggiri

• 1 sdt cuka, untuk marinasi

• 1/2 sdt garam, untuk marinasi

• Minyak secukupnya

• 1 batang serai, geprek

• 4 lembar daun jeruk, sobek

• 150 ml air

• 2 ikat kemangi

• 1 ikat daun bawang

• Garam secukupnya, kaldu bubuk & gula pasir

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 4 cabai merah keriting

• 9-10 potong cabai rawit

• 2 butir kemiri

• Sejempol jahe

• 1 sdt kunyit bubuk

Baca : Cara membuat ayam betutu khas bali

Cara membuatnya:

• Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan garam & cuka & diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci bersih.

• Panaskan minyak di teflon. Taruh ikan di atasnya, goreng sebentar agar agak kering. Kemudian angkat dan sisihkan ikannya.

• Blender semua bahan halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun jeruk & serai, tumis hingga harum. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk & gula pasir, aduk rata, masak hingga mulai mendidih.

• Tambahkan ikan goreng, aduk rata & masak dengan api kecil selama 10 menit agar bumbu meresap. Kemudian, tambahkan basil & daun bawang, aduk rata. Angkat & sajikan. Itulah ulasan tentang Resep Ikan Woku lezat yang bisa dicoba dari rumah. Semoga bermanfaat.


Penulis : Tini


Type and hit Enter to search

Close